单项选择题
HACCP计划可不包括（）
A．HACCP计划所要控制的危害 B．以确定危害将得到被控制的关键控制点 C．关键 限值 D．负责执行每个监视程序的人员的培训内容
单项选择题 “深度的冷冻可以抑制病菌生长”这句话是指（）
单项选择题 在加工过程中消除金属危害时，加工线上的什么可以作为CCP（）
单项选择题 什么人员不应该参加食品加工（）
