单项选择题
烘烤类糕点中酥类糕点有()的特点。
A.含较多的油脂和糖 B.含较少油脂和较多的糖 C.含较多的油脂和较少的糖 D.含较少的油脂和糖
单项选择题 某桃酥样品水分测定值为12%,则该桃酥水分含量()。
单项选择题 根据细菌细胞壁的结构不同,革兰氏阴性菌属()的细菌。
单项选择题 过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂,0.001%体积分数的过氧乙酸水溶液在()内可杀死大肠杆菌。