单项选择题
食物氨基酸直接比较法中，以（）为1计算出其它氨基酸的相应比值。
A．赖氨酸 B．蛋氨酸 C．色氨酸 D．丝氨酸
单项选择题 （）不是评价蛋白质营养价值的指标。
单项选择题 某种动物性食物的含氮量为8克，那么该种食物中的蛋白质含量为（）克。
单项选择题 100g葡萄干面包的能量为260kcal，维生素B1含量为0．05mg，能量、维生素B1的RNI为2400kcal、1.5mg，则100g面包的INQ为（）
