单项选择题
以下说法中()不属于芡对菜肴的作用。
A.形成菜肴良好的口感 B.使菜肴油亮美观 C.可突出主料 D.便于菜肴的食用
单项选择题 下列选项中有错误的是()。
单项选择题 ()不是配菜的基本方法。
单项选择题 饮食卫生五四制规定个人卫生要做到"四勤",以下全部属于规定范围内的是()。