未知题型
每次从冷藏菜库/冷藏冰箱取出挞水准备充填时，都必须将挞水均匀搅拌20~25下（）
A.正确在食品制作过程中，特别是对于需要均匀质地的食品，如挞水（可能是指用于制作挞皮的液体混合物），搅拌是一个重要的步骤......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
未知题型 动火作业人员应处于动火点下风方向位置动火（）
单项选择题 部门所管的项目进行变更，需要提交变更申请到哪个部门（）
单项选择题 脱防护服时，正确的是（）
