单项选择题
根据我国《食品卫生法》的规定,在城乡集市贸易中,各级( )负责食品卫生管理工作和仪器卫生检查工作。
单项选择题 根据我国《食品卫生法》的规定,饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器,使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法,其中物理方法一般是指( )。