单项选择题

A、利用固定化酵母发酵,发酵液浓度不宜过高
B、固定化的酵母不能繁殖,性状较为稳定
C、固定化酵母形成的凝胶珠越大越好,越硬越好
D、酵母固定化的目的是为了提高发酵速率