单项选择题
猪肉在低温保藏中最不易发生变化的是（）
A．寒冷收缩 B．干耗 C．冻结烧 D．蛋白质水解
单项选择题 “深度的冷冻可以抑制病菌生长”这句话是指（）
单项选择题 在储存过程中果实的呼吸强度突然增加的有（）
单项选择题 食品中常用的辐射剂量一般不高于多少GY（）
