关于烹调技法和烹调法的关系与区别，以下表述准确的是（）A.烹调技法是侧重于工艺程序和具体方法，而烹调

单项选择题

关于烹调技法和烹调法的关系与区别，以下表述准确的是（）

A.烹调技法是侧重于工艺程序和具体方法，而烹调法则是指烹制方法的工艺类型
B．烹调技法以工艺特点为基础分类，而烹调法以传热介质为基础分类
C．烹调技法是指烹制方法的工艺类型，而烹调法则是侧重于工艺程序和具体方法
D．烹调技法是指烹制工艺的具体方法，而烹调法则是烹制工艺的一般方法