HACCP术语中什么是危害分析（Hazard Analysis）？A．分析危害以了解它们是否可能在食

单项选择题

HACCP术语中什么是危害分析（Hazard Analysis）？

A．分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B．分析食品以确定其是否对人的健康造成危害
C．对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D．对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的