多项选择题
在下列关于猪肉冻结的说法中，哪些是正确的（）。
A．速冻，指猪肉中心温度从-1℃降到-5℃时间不应超过30分钟 B．猪肉快速冻结对肉质影响比较小 C．在猪肉慢速冻结时，其冰晶会以较快的速度由表面向中心推移 D．猪肉慢速冻结将形成比较大的冰晶颗粒
单项选择题 按《食品安全法》，患下列哪种病的人不得从事直接接触食品的工作（）
单项选择题 我国负责进出口食品监管的部门是（）
单项选择题 对于食用农产品，我国目前存在着《农产品质量安全法》如何与《食品安全法》相与衔接的问题。那么，下列哪一说法正确（）。
