单项选择题
冷冻食品在贮藏中由于什么会引起油烧现象（）。
A．蛋白质氧化 B．糖类发酵 C．脂肪氧化 D．维生素破坏
单项选择题 “深度的冷冻可以抑制病菌生长”这句话是指（）
单项选择题 鉴别是否为致病性葡萄球菌应做下述哪种实验（）。
单项选择题 栅栏因子的理论，最早产生（）。
