多项选择题
不锈钢餐具的清洁保养方法正确的是（）。
A.将用过的不锈钢类餐具送进洗涤区
B.用专业药剂浸泡15分钟左右
C.用消毒过的餐巾做分类及擦拭
D.分类摆放在特定的盒子或抽屉中，用垫布以防止滑动和互相碰撞
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多项选择题
吃意大利面时对餐具的使用正确的是（）
A.左手拿刀
B.左手拿匙
C.右手持叉
D.右手拿筷 -
多项选择题
西餐中常用的杯子大体可分为两大类，分别是（）。
A.高脚杯
B.平底杯
C.玻璃杯
D.矮脚杯 -
多项选择题
不锈钢类餐具经过（）后，用消毒过的餐巾做分类及擦拭。
A.清洁
B.冲洗
C.高温消毒
D.烘干
