单项选择题
A1型题
预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节（）
A.预防细菌污染食品
B.加强对广大群众的宣传教育
C.控制细菌在食品中的繁殖及产毒
D.彻底加热杀灭病菌、破坏毒素
E.以上都是
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单项选择题
氢氰酸是一种（）
A.神经毒
B.细胞原浆毒
C.内毒素
D.外毒素
E.肠毒素 -
单项选择题
引起苦杏仁中毒的毒性物质是（）
A.毒蛋白
B.毒氨基酸
C.生物碱
D.氰苷
E.毒肽类 -
单项选择题
砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有（）
A.神经细胞受损引起神经系统病变
B.实质性器官如肝肾发生病变
C.损害血管、造成全身性出血
D.对黏膜产生强烈的腐蚀作用
E.以上都是
