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运动营养学/体育营养学
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判断题
针对糖类的食物来源选择原则，最重要的一点即为合理应用GI值与GL值。
【参考答案】
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判断题
过量精制糖类的摄入（即高GI食物或高GI 饮食）会导致升高过快。
判断题
当糖类摄入过多时，势必会引起蛋白质和脂肪等其他营养素摄入的相应减少，也会对机体造成不良后果。
判断题
当糖类摄入过多时，可造成低血糖、运动性疲劳提前发生（含中枢疲劳），以及膳食蛋白质的浪费和组织中蛋白质的分解加速，同时还会影响脂肪代谢，导致酮体积聚，对身体不利。
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