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操作人员要特别注意防止胃肠道的皮肤病的感染，定期检查身体，接受（）。
【参考答案】
预防注射
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《中华人民共和国（食品卫生）法》第四条规定，食品应当无毒、（），符合应当有的营养要求，具有相应色、香、味等感观性状。
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