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单项选择题
对黄曲霉毒素B1急性毒作用最敏感的动物是（）
A.大鼠
B.猴
C.小鼠
D.鸭雏
E.鳟鱼 -
单项选择题
黄曲霉毒素污染最严重的是（）
A.肉类食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳类及其制品
E.腌制食品 -
单项选择题
黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）
A.毒性较弱
B.没有致癌性
C.毒性较强并有致癌性
D.具有致突变性
E.具有致畸作用
