相关考题
-
判断题
在异型乳酸发酵过程中，发酵产物主要为乳酸。（） -
判断题
酸乳制品经常使用保加利亚乳杆菌和双歧杆菌。（） -
多项选择题
腐乳常见的质量标准中杂菌污染包括哪两种（）
A.沙雷菌污染
B.嗜温型芽孢杆菌污染
C.大肠杆菌污染
D.乳酸菌污染
