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问答题

简答题

服务人员应具备哪些烹饪知识?

    【参考答案】

    服务人员不但要懂得餐厅的业务知识,而且对本餐厅所售的各种菜式品种的制作、烹调也要了解。一句话,做为一名合格的服务人员,应......

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