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单项选择题
粪内源氮是指（）
A.体内经代谢后排出的氮
B.未被消化吸收的蛋白质的氮
C.肠道内脱落细胞和死亡细胞所含的氮
D.组织分解产生的氮
E.以上都不是 -
单项选择题
下列哪一种食物优质蛋白含量最高（）
A.大米
B.小米
C.大豆
D.肉类
E.玉米 -
单项选择题
根据我国居民膳食习惯，能量的主要来源是（）
A.蛋类
B.奶类
C.粮谷类
D.肉类
E.以上都不是
