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单项选择题
畜肾中含量高（）；畜肝中含量高（）。
A.锌；铁
B.铁；锌
C.锌；钙
D.铁；钙 -
单项选择题
陕西名菜“葫芦头”用到的原料是（）。
A.畜肾
B.畜肠
C.畜肺
D.畜舌 -
单项选择题
肉色深红，近紫红，肌纤维较细，肌间脂肪沉积较多，脂肪为黄色，肉质柔嫩香醇，风味较好的是（）。
A.黄牛
B.水牛
C.牦牛
D.绵羊
