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单项选择题
淀粉浆的上浆最适合温度为（）
A.糊化温度
B.完全糊化温度
C.60℃ -
单项选择题
完全糊化淀粉持续保温时间不宜超过（）小时。
A.2
B.3
C.4 -
单项选择题
以淀粉为主的混合浆其调浆方法为（）
A.定浓法
B.定积法
C.定浓、定积
