欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中餐烹饪技术、烹调工艺
搜题找答案
填空题
火候是指在烹调中所用的（）。
【参考答案】
火力大小、时间长短
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
刀法的分类是依据刀与墩面的接触角度与运刀方向分为：（）。
填空题
烧羊肉时，如能放少许橘子皮或绿豆，不但能去（），还能使味道更鲜美。
填空题
烹饪原料的初加工，是将烹饪原料中不符合食用要求或对人体有害的部位或成分进行清除和整理，由毛料到净料的过程，为后面的（）做好准备。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
