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填空题
感官分析中的标度检验分析包括（）标度、（）标度、等距标度和比率标度等等。
【参考答案】
名义；顺序
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填空题
葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气，又叫（）或（）；源于发酵的二类香气，又叫发酵香或酒香，以及源自于陈酿的三类香气，又叫陈酿香或醇香。
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蛇龙珠葡萄酒中多具有青草味和橡皮味，这与其葡萄酒中（）和（）有关。
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葡萄酒中具有玫瑰花香的物质有（）和（）。
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