单项选择题
丹麦面包每次需要冷藏的原因是（）
A.让黄油硬化，同时松弛面团
B.让黄油软化，同时松弛面团
C.让黄油硬化，同时拉紧面筋
D.让黄油软化，同时拉紧面筋
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单项选择题
牛角面包一般属于什么面包（）
A.法式面包
B.日式面包
C.丹麦面包
D.德国面包 -
单项选择题
下列面包，含油量最高的是（）
A.法式面包
B.甜圆面包
C.丹麦面包
D.椒盐八字 -
单项选择题
丹麦面团拌好以后要包入（）
A.芝麻
B.红豆
C.玉米
D.黄油
