问答题
简答题
如何“挂霜”?
【参考答案】
挂霜,一般用于不带汁的冷甜菜。其作法是主料先用油炸熟,另外加白糖和少量水或油熬溶收浓,再将炸熟的原料投入,拌匀取出,并在......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述“蜜汁”的运用。 -
问答题
什么叫“拔丝”? -
问答题
什么是“风”制食品?
