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填空题
水在油中的（）程度愈高，则乳状液愈（）。
【参考答案】
分散；稳定
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填空题
通常将油--水乳状液分为（）型和（）型两大类。
填空题
测定破乳化时间是在规定条件下，先将（）通入试油中，让其形成（）液，随后再测该液达到完全分层所需的时间，即为该油的破乳化时间。
填空题
破乳化时间是评定（）油抗乳化性能的质量指标，又可将破乳化时间称为（）。
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