填空题
在小区里经常听到“磨剪子嘞，锵菜刀！”的吆喝声。请你分析：磨刀过程中刀很热是利用（）的方法改变菜刀的内能，为了把刀降温，往往向刀上浇凉水，这是通过（）的方法改变内能。
【参考答案】
做功；热传递
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