判断题
在鱼糜制品中添加脂肪,除了缓冲咸味外,还有防腐、去腥、解腻、增强蛋白质的保水性的作用。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析

判断题
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
微信扫一扫,加关注免费搜题