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多项选择题
生乳异味分类口感异常（奶味不足）有（）
A.无固有乳香味
B.口感淡
C.酸败味 -
多项选择题
影响品尝的几大模块因素分别为（）因素。
A.环境
B.人员
C.样品
D.器具 -
多项选择题
乳的主要成分有（）
A.水
B.脂肪
C.蛋白质
D.无机盐
