单项选择题
关于中餐宴会服务的说法正确的是 （） 。
A.上菜的位置在副主人的左侧
B.如果不方便的话，可以从主人和主宾之间上菜
C.上菜的位置在陪同和翻译之间
D.派送菜肴可以从主宾的右侧开始，按逆时针方向将餐盘送上
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单项选择题
中餐宴会,服务员在迎宾环节要做的工作是 （） 。
A.斟酒服务
B.宴前鸡尾酒会
C.入席服务
D.摆放冷盘 -
单项选择题
中餐宴会上冷菜应该在宴会开始前 （） 。
A.5分钟左右
B.8分钟左右
C.15分钟左右
D.20分钟左右 -
单项选择题
大型宴会座次安排的重点是确定各桌的（）。
A.主宾位
B.主人位
C.副主宾位
D.副主人位
