问答题
简答题
简述影响大豆热脱皮工艺效果的因素。
【参考答案】
影响大豆热脱皮工艺效果的因素：大豆的含水量-应将大豆干燥至含水量10%以下；大豆破碎后的粉末度-粉末度要小，破碎粒度整齐......
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