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判断题
析出和分离麦汁的热、冷凝固物，可选同种类型离心机。
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判断题
煮沸强度的高低，与煮沸锅的导热系数、造型、加热面积、煮沸方法无关，而与蒸汽压力、麦汁的蒸发面积有关。
判断题
麦汁煮沸时为产生良好的对流效果，常用高度可调的伞形罩或平面罩放在内加热器上面。
判断题
麦汁煮沸后，加颗粒酒花，必需用酒花分离器。
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