单项选择题
食品配料含有或生产过程中使用了什么时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪酸（）的含量？
A.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
B.胆固醇和不饱和脂肪酸
C.氢化油脂和胆固醇
D.氢化油脂和部分氢化油脂
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单项选择题
婴幼儿配方食品生产企业，应当实施从原料到进厂到成品出厂的（）质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品，实施（）保证食品安全。
A.全过程、逐批检验
B.全面、逐批检验
C.全过程、抽样检验
D.全面、抽样检验 -
单项选择题
下列哪项不属于我国允许进口作为原料的转基因作物范畴？（）
A.大豆
B.棉花
C.玉米
D.水稻 -
单项选择题
实际操作中，控制食品中细菌生长繁殖最常采用的措施是（）
A.时间和温度
B.pH和氧气
C.温度和水分活性
