多项选择题
以下条件属于巴氏杀菌的是（）
A.72-75℃，15min
B.62-65℃，30min
C.130-150℃，1-4s
D.110-120℃，15min
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
常用来制酱的微生物，主要依靠的工具酶是（）
A.淀粉酶
B.蛋白酶
C.脂肪酶
D.果胶酶 -
多项选择题
枯草芽孢杆菌的特征有（）
A.形成芽孢
B.革兰氏阴性
C.需氧菌
D.菌落表面粗糙 -
多项选择题
属于同型乳酸发酵的有（）
A.保加利亚乳杆菌
B.双歧杆菌
C.嗜热链球菌
D.短乳杆菌
