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单项选择题
（）是餐厅服务中最普遍、最有效的服务方式之一。
A.盘子服务
B.里兹服务
C.家庭式服务
D.大银盘服务 -
单项选择题
西餐厅服务按照接待对象不同，通常可以分为零点餐厅服务、宴会服务和（）
A.自助餐服务
B.团体饱餐服务
C.盒饭服务 -
单项选择题
下列关于西餐的经营特点的说法不正确的是（）
A.经营时间长短不一
B.餐厅装饰讲究气氛
C.菜单体现西餐厅的经营风格和水平
D.餐厅一般以经营法、英、俄、意式菜系为主
