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单项选择题
使用盐腌法对生皮进行处理，盐量为皮重的（）
A.3%~5%
B.10%~30%
C.35%~50%
D.70%~80% -
单项选择题
关于羊肉的营养特点说法错误的是（）
A.蛋白质含量高，脂肪含量低
B.含有丰富的维生素
C.胆固醇含量较高
D.含有挥发性脂肪酸 -
单项选择题
世界上最著名的毛用山羊品种是（）
A.波尔山羊
B.萨能奶山羊
C.吐根堡奶山羊
D.安哥拉山羊
