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填空题
排骨有很高的营养价值,富含()、脂肪、维生素等;排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
【参考答案】
蛋白
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填空题
微波烹调具有的特点:加热速度(),省时高效;微波加热热能损失小,能最大限度保持食物营养;操作方便,温度、时间都可控制;无油烟、无灰尘、污染小,清洁环保等。
填空题
微波加热属于()的一种,由于微波具有很强的穿透能力。
填空题
(),就是利用微波作为热源将烹饪原料加热至熟制成菜肴的烹调方法。
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