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食品感官鉴评
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判断题
感官评定的结果受到客观条件和主观条件的影响。（）
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判断题
长时间进行品评活动，味觉会疲劳，应注意休息。（）
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人的味觉容易疲劳，也容易恢复。（）
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四种基本味觉中，咸味反应时间最短，苦味反应时间最长。（）
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