单项选择题
共用题干题慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。
麦淀粉膳食应用的原理是（）。
A.慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
B.慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高
C.慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
D.非必需氨基酸水平升高
E.总氨基酸水平下降
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单项选择题
麦淀粉中含蛋白质（）。
A.10％
B.200％
C.5％
D.0.4％～0.6％
E.1％ -
单项选择题
用麦淀粉代替（）。
A.副食
B.动物食品
C.主食
D.植物蛋白
E.蔬菜 -
单项选择题
试验前3日膳食要求（）。
A.食物中糖类<300g／d
B.食物中糖类<100g／d
C.食物中糖类≥300g／d
D.食用蔗糖100g／d
E.食用葡萄糖550g／d
