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问答题

简答题

酶退浆条件缓和但仅适应淀粉浆类织物的原因是什么?

    【参考答案】

    因为酶是一种生物催化剂,具有生物活性、高效性、和专一性,酶退浆常用的淀粉酶仅对淀粉浆起作用,且酶在高温或强酸、强碱条件下......

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