问答题
简答题
酶活力和酶的比活力各指的是什么？酶纯度用什么表示？
【参考答案】
酶活力单位数是指一定条件下，单位时间内将一定量的底物转化为产物需要的酶量。
酶的比活力规定为每毫克酶蛋白所具有......
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