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多项选择题
动物宰后剖检：就是用检疫工具剖开胴体、淋巴结和内脏器官的受检部位，观察有无（）。
A.病理变化
B.寄生虫
C.异物污染
D.修剪病变肉 -
多项选择题
动物宰后视检：指观察胴体皮肤、肌肉、胸腹膜、脂肪、骨骼、关节、天然孔及各种器官的（）等是否正常。
A.色泽
B.形态
C.大小
D.组织性状 -
多项选择题
淋巴结是机体外周免疫器官和防御机构，具有（），淋巴结检查对诊断动物疾病，尤其传染病和评价肉品卫生质量有重要意义。
A.吞噬异物和各种微生物功能
B.产生免疫应答
C.反映局部组织器官的健康状态
D.分析可能感染的病原性质
