相关考题
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多项选择题
葡萄酒的氧化病害包括（）。
A.铜破败病
B.棕色破败病
C.铁破败病 -
多项选择题
葡萄酒“铜破败病”产生的条件有（）。
A.含有一定量的铜（1~3mg/L）
B.二氧化硫
C.蛋白质
D.还原条件 -
多项选择题
葡萄酒的不良风味种类很多，其中有（）。
A.臭鸡蛋味
B.过氧化味
C.苦味病
