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单项选择题
乙酸是重要的呈味物质、助香物质，在浓酱兼香型白酒中属于（）。
A.骨架成分
B.协调成分
C.复杂成分
D.主要成分 -
单项选择题
α-联酮类物质是酱香型白酒中重要的香味成分之一，以下不属于其作用的是（）。
A.陈香
B.喷香
C.醇甜
D.后味绵长 -
单项选择题
酱香型白酒国家标准中要求优级酒己酸乙酯含量（）。
A.≤0.5g/L
B.≤0.4g/L
C.≤0.3g/L
D.≤0.2g/L
