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单项选择题
蒽醌类化合物颜色与（）有关。
A.羧基数目
B.酚羟基数目与位置
C.羰基的数目有关
D.与强化还原程度有关 -
单项选择题
番泻叶中主要成分番泻苷属于（）。
A.二蒽酮类衍生物
B.游离蒽醌类
C.蒽酮、蒽酚类
D.羟基蒽醌类 -
单项选择题
在大米储存过程中变黄色的原因是（）。
A.光照太强烈
B.品种原因
C.酶的作用导致真菌繁殖产生黄色霉素
D.淀粉结构发生变化
