单项选择题
A1型题
蛋白质的净利用率是指（）
A.机体摄入的蛋白质被消化吸收的百分率
B.机体摄入的蛋白质被储备利用的百分率
C.机体吸收的蛋白质被储备利用的百分率
D.以上都是
E.以上都不是
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人体氮平衡的三种状态中不需维持正氮平衡的人群是（）
A.处于疾病恢复期者
B.孕妇
C.乳母
D.儿童
E.成年男子 -
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以下为非必需氨基酸的是（）
A.缬氨酸
B.苏氨酸
C.羟脯氨酸
D.异亮氨酸
E.赖氨酸 -
单项选择题
食品卫生标准的本质是（）
A.科学技术性
B.政策法规性
C.强制性
D.安全性
E.社会性和经济性
