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单项选择题
江津酒发酵周期短，一般为（）天发酵。
A.1
B.3
C.5
D.7 -
单项选择题
每次品评的进口酒量应保持一致，一般控制在（）ml左右，可根据自己的酒量和味觉灵敏度、酒度的高低来自行确定，每次进酒量的多少对尝评结果影响很大，掌握进酒量的一致是非常关键的。
A.0.5
B.1.5
C.2.5
D.3.5 -
单项选择题
液态蒸馏蒸酒时汽压要保持均衡，切忌忽大忽小，流酒温度应在（）℃以下。
A.25
B.30
C.35
D.40
