问答题
论述题
肉罐头常见的膨听现象有几种？如何鉴别？如何处理？
【参考答案】
膨听是指在检查罐头卫生质量时，罐盖、底盖两端或一端向外凸起（胀罐），用金属棒敲击罐盒发出沉闷声音的情况。肉罐头常见的膨听......
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