单项选择题
食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）。
A.食品价格
B.食品的卫生质量
C.食品的可食用性
D.食品的外观质量
E.食品的形状
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单项选择题
细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成？（）
A.分布
B.结构特征
C.种类
D.大小
E.形状 -
单项选择题
根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）。
A.半致病性微生物
B.相对致病性微生物
C.间接致病性微生物
D.弱致病性微生物
E.微致病性微生物 -
单项选择题
下列哪种属食物中毒的范畴？（）
A.伤寒
B.甲型肝炎
C.肉毒中毒
D.暴饮暴食性胃肠炎
E.流感
